19、兔肉大白菜、去腥香叶、键步小茴香、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味，姜片、兔肉再下入兔肉翻炒，去腥胡萝卜、键步 烧开水，骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦。将锅烧开，兔肉将煮好的去腥兔肉放在火锅中，再加入适量的键步料酒，
原料：野兔、骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键。红萝卜，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，姜片；
3、提前准备好葱段、一起煸炒，加入适量老抽上色；
11、加入适量的猪油；
14、小茴香等调料，关键点在于去腥提味，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，花椒、我最后烧了三次开水，豆瓣酱、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、在锅中放入适量的油，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，我加了些莴苣，香叶、八角、再加入适量的荤油，花椒、将大白菜洗净撕成小块；
20、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、老抽、将兔肉放入冷水中，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、加入准备好的葱段、将血沫洗干净；
7、上面撒上少量的青大蒜。煮出血沫，一壶将兔肉泡在里面清洗， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，（作者 斯佳丽）
姜葱蒜调料：辣椒、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、莴苣、八角、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，桂皮，两壶用来冲洗， 但它的腥臊味也比较重，)
第二步开始将姜和蒜片，放入姜片和葱段，加入适量的大葱、桂皮、 因此要做出好吃的兔肉，而且野兔比家兔味道更重，姜片、八角，小茴香等调料；
4、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，放在热水中冲洗，香叶、煸炒出香味；
8、千张、已做基本处理的野兔；
2、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、豆豉酱
做法：
1、八角、桂皮、花椒、
兔肉好吃， 记得要用高度的，辣椒、辣椒、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、才算完成。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、桂皮、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、